四月槐花飘香，细心地鸽友肯定都已经发现了最近弥漫在空气中的槐花香味，作为一个忠实吃货的小编也已经享受过了槐花麦饭。今天凯鸽鸽药小编为大家搜集了洋槐花的N种吃法，有时间了可以去尝试给家人带来不一样的味觉体验。

【槐花的前期处理】

挑选：槐花要挑这种将开未开的最好

摘洗：摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

【槐花的N种吃法】

槐花美食之槐花麦饭

  这是小编最爱吃的一个，也是比较容易做的，做法很简单：将洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。搅拌均匀，使每粒槐花都,沾上面粉。上锅大火蒸20分钟后开笼，将蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。香喷喷的槐花麦饭就成功了。

槐花美食之槐花包子

  槐花焯水过凉，挤干水份。肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

槐花美食之槐花饺子

  肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。包饺子、煮饺子。然后就可以开吃了。

槐花美食之槐花炒蛋

  槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。热油。倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。出锅盛盘。

槐花美食之清炒槐花

  炒锅内加少量油烧热。倒入槐花快速煸炒。加入适量盐和醋，翻炒出锅。

槐花美食之凉拌槐花

  槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。加适量盐和橄榄油拌均即可。

槐花美食之槐花鸡蛋饼

  槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

槐花美食之槐花粥

  糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花美食之槐花茶

  将洗净的槐花晾干。密封收藏起来放在冰箱里。随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。

  这么多简单的做法，你学会了吧！那么，周末为家人露一手吧！

  西安凯鸽温馨提醒：槐花其实有三种，国槐、洋槐、观赏槐。国槐花色黄白，朵小，一般只作药用，每年初秋开花。观赏槐的花是粉色的，有毒，不能食用。而我们能吃的就是而每年4、5月份开花上市的是洋槐，白色、朵大、香气浓、味清甜，可以做出各种美味！

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